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Platos típicos de Madrid: guía culinaria

Platos típicos de Madrid

Los platos típicos de Madrid forman parte de su inmenso patrimonio cultural. Los edificios, los monumentos, sus calles, o la gastronomía hacen que esta ciudad tenga un inmenso patrimonio cultural que enamora tanto a visitantes como a madrileños.

PLATOS TÍPICOS DE MADRID

La gastronomía madrileña tiene las tradiciones culinarias de la población inicial cuando Felipe II creó la capital, y posteriormente fue adaptando las recetas típicas de otros pueblos. El olor a fritura es tradicional en esta cocina. Pero si de lago estamos seguros, es de que ay muchos platos típicos de Madrid que debes probar.

Cocido madrileño

Cuando te preguntan por un plato típico de Madrid todos pensamos en el famoso cocido madrileño. Aunque es más habitual comerlo en invierno, son muchos los visitantes que no se van de la ciudad sin probar este famoso cocido compuesto por sopa, garbanzos y carne.
Es tradición servirlo en tres vuelcos: primero la sopa y los fideos, seguido de los garbanzos acompañados de las verduras y por último la carne ¡Está delicioso!

Huevos estrellados

Los huevos estrellados o también conocidos como huevos rotos es uno de las estrellas que forman la cocina típica madrileña. Este plato se caracteriza por su simplicidad, pero están realmente deliciosos y en la capital de España nos encantan.
Son huevos fritos sobre sobre una cama de patatas fritas, y pueden ir acompañados de jamón ibérico, gulas al ajillo, chistorra o morcilla de burgos entre otros. No sabemos por cuál decantarnos porque están deliciosos con cualquier acompañamiento ¿Cuál eliges?

Bocadillo de calamares

Si te dicen bocadillo de calamares lo relacionas automáticamente con la cocina madrileña. Aunque los calamares pueden resultar un plato atípico del centro de España, el bocadillo de calamares es muy famoso en Madrid, y no puedes irte de la ciudad sin probarlo.
Para los más tradicionales, y que no se atreven con este peculiar bocadillo, tienen la opción de elegir solo los calamares fritos que también están riquísimos.

Tortilla de patatas

La tortilla de patatas o también conocida como tortilla española es un clásico de la cocina española y también un plato típico de Madrid. Su fácil preparación, huevo batido y luego frito con patatas, no hace honor a su delicioso sabor. La podemos encontrar en tapas, pinchos o por raciones individuales, es un plato muy versátil.
Es tan versátil que se le pueden añadir ingredientes como cebolla, chorizo, pimientos o queso entre otros. La tortilla de patatas está siempre riquísima.

Besugo al horno

El besugo al horno o también conocido como besugo madrileño es un plato tipico de pescado de la cocina madrileña. El ingrediente principal es besugo cocinado al horno y acompañado de verduras y langostinos. Es un plato perfecto para elaborar en cualquier festividad.

Churros

¿Hay algo más popular que desayunar churros? Sí, tomar churros acompañados de chocolate caliente. Son una combinación perfecta para endulzar nuestras mañanas y comenzar el día con buen pie. Además de estar riquísimos son un clásico de la gastronomía madrileña.
Otro producto similar a los churros son las porras, y se suelen servir juntos.

Rosquillas de San Isidro

La festividad de San Isidro es una de las tradiciones de Madrid, y como toda buena fiesta tiene sus propios platos típicos que no pueden faltar. En este caso es un dulce, las rosquillas de San Isidro que no pueden faltar durante la merienda en la pradera.
Aunque la receta tradicional son sin relleno, se han hecho muy populares las rosquillas rellenas de chocolate, fresa, o limón entre otras.

Se nos hace la boca agua al hablar de tanta comida. No os podéis olvidar de hacer una parada en el barrio de Chamberí, y sus lugares que ver, para visitar Ferro´s Café donde encontrareis muchos de estos platos típicos de Madrid ¿A qué esperas para visitar tu restaurante favorito?

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